【京都市左京区】素朴な甘さに思わず笑顔。［ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク］のドイツ・フランクフルトの郷土菓子
KYOTO OYATSU CLUB 第88回
素朴な甘さに思わず笑顔。ドイツ・フランクフルトの郷土菓子
ドイツ中央部の都市フランクフルトで、200年以上に渡って愛されてきた歴史ある郷土菓子。ふわふわのスポンジに煮切ったサクランボのお酒「キルシュヴァッサー」を染み込ませて香り付けし、バタークリームとラズベリージャムをサンド。キャラメリゼしたアーモンドプラリネを表面に纏わせ、頂上に輝くサクランボの砂糖漬けも愛らしい。カスタードのまろやかさがプラスされたドイツ式のバタークリームとアーモンドの香ばしさ、そしてラズベリーの酸味が見事に調和する素朴なケーキ。680円
写真/三村博史 MANABU
/INFOMATION/
ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク
/住所/京都市左京区岡崎天王町54-1 クリヨン岡崎1階
/電話番号/075-752-5577
/営業時間/平日9：00-18：00
土日祝7：30-18：00
土日祝7：30-18：00
/定休日/火曜・水曜・木曜休
/公式サイト/https://perkeo-kyoto.com/
/AREA/
当ページに掲載されている店舗情報は、2023年04月09日時点のものです。営業情報やメニュー等が異なる場合がありますので、事前に確認の上ご利用ください。
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