【京都市下京区】堺町二条下ル［王妃のおやつ 焼き菓子店］艶やかピンクが華やかなマドレーヌ
KYOTO OYATSU CLUB 第97回
艶やかなピンクが華やかな、王妃喜ぶマドレーヌ
王妃のおやつ 焼き菓子店 マドレーヌ・フレーズ
キュンッと甘酸っぱい生地が、クーベルチュールのおいしさを引き立てる—。近世の王妃のおやつ係をコンセプトに、現代感覚も大切にした焼菓子店。フレンチアンティークに囲まれた店内で、メイド服を着た店主が日々焼菓子をこしらえている。ヴァローナ社のいちごのクーベルチュール「インスピレーションフレーズ」に感銘を受け誕生した「マドレーヌ・フレーズ」。フリーズドライのいちごを混ぜ込んだ生地は、粉の配合や砂糖の種類など細部まで工夫。行き届いた丁寧な味は、王妃でなくてもぜひ味わってほしい。430円
写真/三村博史 MANABU
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王妃のおやつ 焼き菓子店
おうひのおやつ やきがしてん
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当ページに掲載されている店舗情報は、2024年01月20日時点のものです。営業情報やメニュー等が異なる場合がありますので、事前に確認の上ご利用ください。
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