LOVE THE CURRY　VOL.91

ルーツは往年の人気番組『ギミア・ぶれいく』！？
紫煙にけむる学生街の喫茶店オリジナルカレー

「ブンブン」の通称で佛大生に愛されて40年近く。佛教大学のキャンパスに挟まれた場所にある「学生街の喫茶店」。令和の今なお喫煙可能とあり、店内には学生たちが燻らす紫煙が立ち込める。サイフォンで淹れるコーヒーのほか、腹ペコ学生のお腹を満たす軽食メニューも充実。「インディアンカレー」は、バターライスと自家製カレールウを炒め合わせたオリジナルカレー。スパイスの刺激とバターのコクを纏ったご飯は、香ばしさもプラスされて唯一無二のおいしさ。一緒に炒めるピーマン、にんじん、玉ねぎのシャキシャキ食感が楽しく、ルウに加えたはちみつ、リンゴジュースの甘みが心地よい余韻を残す。生卵トッピングで、よりマイルドな味わいに。レシピは開店してまもなく、マスターがテレビで観たという石坂浩二のアイデアから。メニュー名は、マスターがかつて通った有名カレー専門店から拝借したもの。550円（生卵トッピング+50円）