【京都市左京区】ふわふわとろん。東山二条［613 cafe salon］のボリュームたっぷり贅沢フレンチトースト

ホテル出身の店主の腕とセンスが光るフレンチトーストのお店

2025年9月にオープンしたフレンチトーストのお店。店主の技とセンスが光る、自慢のフレンチトーストメニューがバラエティ豊富に揃う。

ホテル仕込みの特製アパレイユは、生クリームをふんだんに加えたこっくりと濃厚なテクスチャが特徴。それにパンを一晩以上漬け込んで味を馴染ませることで、味わいがまろやかになるのだそう。ナイフで切り分け一口食べると、「ふわふわとろん」な口溶けと、キャラメリゼされたカリカリの表面とのコントラストに感動せずにいられない。

「blueberry vanilla ice cream」には、リッチなバニラアイスが贅沢に4スクープものっている。バターのコクと、さらりとした甘さの国産はちみつ、自家製ブルーベリーソース、風味豊かなバニラアイスの甘みが見事に調和して、一人でもぺろり。あっという間にお腹の中に消えていく。

ソースのブルーベリーは、京都の農家から届く大粒のものを中心に用いる。芳醇ながらフレッシュで甘酸っぱいソースのおいしさは、新鮮なブルーベリーをヴァンナチュール（ナチュラルワイン）の赤で煮ているから。

ドリンクメニュー含めて、ワインは近くの「ワインショップ エーテルヴァイン」から仕入れている。厳選されたヴァンナチュールとフレンチトーストとのペアリングは至福。赤ワインなら、「bacon sour cream」や「hot sand ham cheese」などと一緒に合わせるのもおすすめ。

カーテン越しに光が溢れる午前中の来店が狙い目

白で統一された店内は、オープンキッチンが間近に見えるレイアウト。まるで素敵な人のプライベートキッチンスタジオにお邪魔したかのような特別な気分が味わえるのも嬉しい。

来店は午前中がおすすめ。東向きの窓からカーテン越しに朝の光が店内に溢れて、ますます気持ちよく過ごせる。

気まぐれで登場する焼き菓子も見逃せない

店主の気まぐれで、レモンケーキやビスケット、ポピーシード入りのパウンドケーキといった焼き菓子がメニューに登場することも。キッチンから良い香りがしてきたら、焼き上がりのサイン。気軽に店主に尋ねてみても。

東山二条南西角のビルの階段を上がって2階へ

最寄りは地下鉄東西線「東山」駅。東山二条交差点の南西角にあるビルを階段で2階へ。ノックをして入れば、センス溢れる空間とおいしいフレンチトーストが待っている。