【京都市上京区】ジューシーな焼き野菜もたっぷり召し上がれ。出町桝形商店街［LION KITCHEN］の「ぐつぐつハンバーグセット」で大満足ごはん

名物メニューは、9種類の焼き野菜が食べられる「ぐつぐつハンバーグセット」

「手ごねハンバーグ」と「たっぷり野菜」が二枚看板の洋食レストラン。その両方がセットになった「ぐつぐつハンバーグセット」は、老若男女に愛される一番人気のメニュー。

ハンバーグは、粗挽きの牛ミンチと豚ミンチを半々でブレンド。脂の融点の低い豚ミンチを一般より少し多めに混ぜることで、食べやすい印象になるのだそう。また、パン粉は赤ワインに浸すことで豚肉の良さを引き立てるといったポイントも。箸を入れるとフワフワッとほどけるような柔らかさに感動！あっさりとして優しい食べ心地で、食べるとじんわりと内側から満たされる。

ハンバーグも野菜も、オーブンで2度に分けて焼き上げるというのも特徴的。まずはスチームで蒸し焼きにし、仕上げにスキレットごとグツグツと焼き上げる。

ゴロゴロと大ぶりに切った焼き野菜が9種類。アッと声が出るほどふっくらとみずみずしくジューシーな焼き野菜のおいしさも、見逃せない魅力になっている。旬のものを使用し、サラダも合わせると一日に必要な野菜の1/2以上の量が食べられるのだそう！ご飯が十五穀米というのも嬉しい。

ハンバーグのソースは、きのこデミグラスソース、トマトソース、きのこクリームソース、ピリ辛サルサソースなどから選べ、一番人気はきのこデミグラスソース。上にかかったとろける焼きチーズも魅力を更に増している。

絵本作家・谷口智則さんのウォールアートやグリーンに和む店内

上側のアーチも素敵な、大きな窓から自然光が入る店内はかわいらしいウォールアートが目を引く。こちらは絵本作家・谷口智則さんによるもの。洋食メニューを囲むライオンたちのほのぼのとした食事風景に、見ているこちらまで朗らかな気分になる。天井から垂れ下がった観葉植物も店内にくつろいだ気分をプラスしている。

同志社大学や京都大学も近く、学生から家族連れ、観光客、お年寄りまで幅広い層に愛されるおおらかな雰囲気が魅力的なレストラン。通し営業で、遅がけのランチや早めの夕食が食べられるのも嬉しい。また食事のほか、「しっとりバナナケーキ」や「ライオンプリン」などの自家製スイーツのファンも多く、ドリンクと一緒にカフェ的な過ごし方もできる。

出町桝形商店街の西端を彩るブルーカラー

2012年に大阪でオープンしたのち、2021年に出町桝形商店街へ移転して5年。食材の野菜は向かいの「井上果物店」から仕入れるなど、この場所ならではの魅力もたっぷり。すっかり商店街の西端の顔になっている。