断面推し！満腹サンド

おかわりコーヒー付き!? 烏丸丸太町［Focaccería CHUCHO］の自家製ふかふかフォカッチャサンド

2026年4月8日、地下鉄「丸太町」駅近くにオープンしたフォカッチャサンドのお店。自家製フォカッチャサンドやコーヒー、スイーツが朝8時30分から楽しめる。

フォカッチャは、独自配合した国産小麦を高加水・長時間発酵させて毎朝手作りする。ふかふか＆モチモチの食感ながら、やわらかく歯切れのよい食べやすさが嬉しい。

フォカッチャサンドは約5種類を用意。なかでも「El chucho（エル・チュチョ）」は、低温調理でしっとりと仕上げた自家製のロースハム、スパイシーなトマトアーモンドソース、サラダ、パルメザンチーズが重なり合う定番＆イチオシのサンドイッチ。

サンドする直前に炙ったロースハムの脂身の口溶けと香ばしさ、スパイスやアンチョビを加えて作るトマトアーモンドソースソースの奥深い旨み、季節の青菜のシャキシャキ食感が楽しく、これ一つで大満足間違いなし。

セットのドリンクは10種類以上の中から選べ、さらに、ブレンドコーヒーまたはオレンジジュースが「おかわり」できるチケットも付いてくるというサービスがユニーク。（チケットは当日限り有効）

エビフライと食パンの意外な組み合わせ。三条京阪にあるデリカテッセン［齋藤商店］の彩り野菜サンドウィッチ

手作りのサンドウィッチやスイーツが揃うデリカテッセン。京町家をリノベーションした開放的な店内では、季節の野菜を使ったモーニングやランチが味わえる。

サンドウィッチは自家製フォカッチャを使ったものやホットサンド、フルーツサンドなど、毎日3～4種類をラインナップ。中でも食パンのサンドウィッチは、定番のミックスサンドウィッチと「本日のスペシャルサンドウィッチ」1種類を用意する。

モーニングタイムには、サンドウィッチにスープと選べるドリンクが付くセットが登場。スープにもサンドにも野菜がたっぷりで、朝からほっとする。ランチタイムのサンドウィッチセットはミニデザート付き。

店主はかつてパン店で働いていた経験から「いろんなフィリングを作ってサンドするのは楽しいだろうな」と考え、サンドウィッチを作り始めたという。その言葉通り、ショーケースには多彩な具材を組み合わせたサンドウィッチが並ぶ。

シャキッと野菜に、チキンとハムのたっぷりボリューム。長岡京市今里［コロラドコーヒーショップ・マサヒロ店］のクラブハウスサンド

長岡京市の北側、外環状線沿いに佇む懐かしい雰囲気の純喫茶。この場所で町に愛され、今年45周年を迎える。北白川に本店を構えていた「ワールドコーヒー」が展開する喫茶店「コロラドコーヒー」の個人経営店としてオープンし、今もその看板を守り続けている。

「ワールドコーヒー」から受け継いだレシピで作る「クラブハウスサンド」は、サンドイッチの中でも一番のボリュームを誇る。レタス、トマト、キュウリ、ハーブチキン、ハムを美しく重ねたボリュームたっぷりのサンドイッチ。すきっと整った断面からは、丁寧な手仕事が伝わってくる。

シャキッとして瑞々しい野菜に、チキンとハムの旨みが重なり、マヨネーズが全体をまろやかにまとめる。軽くトーストした食パンは小麦の味がしっかりと感じられ、具材とのバランスも見事。それぞれの味わいを引き立て合う。

これまでさまざまなパンを試してきたが、3年前からは長岡京市にある「ブーランジュリー・ルビュール」の食パンを使用するように。同じく1981年創業の、地元で長く愛されるパン店。ここのパンに変えてから、サンドイッチの注文が増えたそう。

長岡京市で長く愛されてきた味同士が出会った、この店ならではのクラブハウスサンド。ぜひ味わってほしい逸品。

※こちらの情報は2026年6月17日時点のものです。
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